La Tavernetta nasce per amore e per passione: amore per la cucina, passione per la buona tavola.

Situato nel cuore della Sabina, circondato da olivi millenari, che ci donano il loro prezioso extra vergine, La Tavernetta è un delizioso ristorantino dall'ambiente caldo ed accogliente, nato dal desiderio di offrire un menù a base di piatti cucinati espressi, con particolare attenzione alla scelta delle materie prime.

La saletta può ospitare 40 coperti, più 15 esterni nella bella stagione: la scelta di riadattare questa antica casa in pietra per farne un ristorante di piccole dimensioni è stata portata proprio dalla volontà di evitare "l'effetto mensa" dei ristoranti di più grandi dimensioni. Qui la spesa viene effettuata quotidianamente, ogni mattina nel nostro forno a legna viene cotto il pane che a pranzo vi viene servito appena sfornato, ed altrettanto quotidianamente vengono effettuate le varie preparazioni. L'unico olio usato sia per i piatti cucinati che a crudo è l'extra vergine della nostra terra.